Χειροποίητες τορτίγιες
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά στον φούρνο light
Μερίδες
6 τεμ
Δυσκολία
Εύκολο
Χρόνος
35′
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 τούφες ρόκα
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ανάλατα
- 1/2 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
- Δυόσμος φρέσκος
- Αλάτι
- Πάπρικα γλυκιά
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε το ρύζι
- Ξεπλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά.
- Αλέθουμε στο μούλτι όλα τα λαχανικά, το αμύγδαλο και το ρύζι.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη φρυγανιά, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο
- Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί
- Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να γίνουν και από τις δύο μεριές
