Κεφτεδάκια με φάβα

Καλοκαιρινό φακόρυζο

Κοτόπουλο πάνε φούρνου

Κοτόπουλο πάνε φούρνου

Κεφτεδάκια με φάβα

Μερίδες

15

Δυσκολία

Εύκολο

Χρόνος

64′

Κεφτεδάκια με φάβα

Συστατικά

250 γρ φάβα
1 τεμάχιο πράσο
1 τεμάχιο κρεμμύδι ξερό
2 κ.σουπ ελαιόλαδο
4 κ.σουπ σουσάμι
½ φλ. Τσαγιού μαιντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μεσαία κατσαρόλα βράζουμε την φάβα με αλάτι . Μόλις βράσει την λιώνουμε σε πουρέ με μπλέντερ ή μπίμερ.
Ψιλοκόβουμε το πράσο και το κρεμμύδι. Τα περνάμε από αντικολλητικό τηγάνι να αχνίσουν. Μόλις μαλακώσουν τα περνάμε στο μπλέντερ μαζί με τον μαιντάνό.
Προσθέτουμε στον πουρέ φάβας το μείγμα με το πράσο και το κρεμμύδι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και πλάθουμε μπαλάκια.
Περνάμε τα μπαλάκια φάβας από το σουσάμι. Τοποθετούμε τα μπαλάκια μας σε ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμένο (στους 180 ο) φούρνο περίπου για 30 λεπτά.