Μπακαλιάρος Σκορδαλιά στον φούρνο light
Πράσινο Smoothie Αντιοξειδωτικής Ενέργειας
Μερίδες
6
Δυσκολία
Μέσο
Χρόνος
40′
Συστατικά
Υλικά:
- 6 κ.σ ελαιόλαδο
- 2-3 φλιτζάνιa τσαγιού νερό
- 1 κιλό καλαμάρια κατεψυγμένα σε ροδέλες
- 1 φλιτζανάκι του ελληνικού κρασί λευκό
- 5 τεμ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 3 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κούπα τους νες βρασμένα μπαρμουνοφάσουλα
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τα καλαμαράκια και τα ψιλοκόβετε.
- Σοτάρετε σε κατσαρόλα τα καλαμαράκια με το ελαιόλαδο.
- Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, τη πιπεριά, τα σοτάρετε, ρίχνετε το κρασί, το χυμό λεμονιού, τον μαϊντανό , τα βρασμένα μπαρμουνοφάσουλα. και το νερό.
- Τα αφήνετε να σιγοβράσουν 20-25 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
- Το φαγητό αυτό τρώγεται και κρύο.
