Η θρεπτική αξία του Ψαριού
Η θρεπτική αξία της Φράουλας
Γνωρίζεις ότι 9 Οκτώβρη είναι ηΠαγκόσμια ημέρα του αυγού;
Σήμερα λοιπόν ιορτάζει το αυγουλάκι μας και γι’ αυτό σκέφτηκα να σας γράψω μερικές πληροφορίες για αυτή τη σούπερ τροφή!
Ταπεινό και καταφρονημένο μα πάνω απ’ όλα πολύ παρεξηγημένο ,το αυγό μόνο θετικά έχει να μας δώσει και συχνά καλούμai να σας απαντήσω ερωτήσεις όπως :
- Είναι υγιές να τρώμε αυγά και πόσα;
- Ανεβάζουν τελικά την χοληστερίνη ή όχι;
Για να πάρουμε τα πράγματα λοιπόν με τη σειρά.
Το αυγό μπορεί χαρακτηρίζεται και ως «φυσική υπερτροφή» μια και έχει σημαντικό ρόλο στην καθημερινή μας διατροφή. Περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όλα τα στοιχεία δηλαδή που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή μεσογειακή διατροφή.
Πώς μας ωφελεί;
• Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου.
• Ο μοναδικός συνδυασμός σεληνίου και ψευδαργύρου που υπάρχει στο αυγό παίζει το ρόλο ενός αποτελεσματικού αντιοξειδωτικού που απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.
• Έχει μεγάλη ικανότητα κορεσμού κι έτσι βοηθά στη διατήρηση υγιούς βάρους
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φωσφολιπίδια (κατηγορία λιπιδίων που περιέχουν φώσφορο και σχηματίζουν τις κυτταρικές μεμβράνες), το αυγό βοηθά το συκώτι να διαχειριστεί τις τοξικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ!
• Το αυγό μπορεί να ωφελήσει την ψυχική σας υγεία και να ενισχύσει την καλή διάθεση. Πως: Μέσο της τρυπτοφάνης που περιέχει, η οποία ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης της ευτυχίας.
• Συμβάλλει στην σωστή ανάπτυξη του εμβρύου στη διάρκεια της εγκυμοσύνης διότι περιέχουν βιταμίνη Β9 (ή φολικό οξύ), η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του εμβρύου.
• Αποκαθιστά τον μυϊκό ιστό και περιορίζει τη μυϊκή απώλεια καθώς προσθέρει πρωτεϊνες υψηλής βιολγοικής αξίας.
Και εάν πεις δε για την χοληστερίνη κάθε άλλο παρά βλαπτικό είναι καθώς περιέχει ω3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στην μείωση της και πιστέψτε με τρώμε πολύ περισσότερα τρόφιμα που βλάπτουν την χοληστερίνη από το φτωχό πλην τίμιο αυγό
Πόσες θερμίδες έχει 1 αυγό;
εδώ σας κράτησα το καλύτερο 1 αυγό περιέχει μόνο 80 θερμίδες και είναι ιδανικό για μια μεσογειακή διατροφή.
Βιβλιογραφία
-
USDA FoodData Central – Egg, whole, raw (Nutritional facts)
🔗 https://fdc.nal.usda.gov -
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Eggs and Health
🔗 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/eggs -
National Institutes of Health (NIH) – Cholesterol and Dietary Guidelines
🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK395573 -
Mayo Clinic – Are eggs good or bad for your cholesterol?
🔗 https://www.mayoclinic.org -
Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία (ΕΔΕ) – Η θρεπτική αξία του αυγού στη διατροφή
🔗 https://www.diatrofi.gr
