Αιθέρια Έλαια: Πως βοηθούν στο Mεταβολισμό και στον ‘Eλεγχο του Bάρους
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και χαρακτηρίζεται από παραδοσιακά νηστίσιμα εδέσματα. Αν και η νηστεία μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να διατηρήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή και να αποφύγουμε διατροφικές παγίδες.
Τι να Προσέξετε την Καθαρά Δευτέρα
1. Υπερκατανάλωση θερμίδων
Πολλά από τα παραδοσιακά εδέσματα, όπως η λαγάνα, οι ταραμοσαλάτες και οι ξηροί καρποί, είναι πλούσια σε θερμίδες. Καταναλώστε τα με μέτρο για να αποφύγετε την υπερφόρτωση θερμίδων.
2. Υψηλή πρόσληψη αλατιού
Ο ταραμάς, οι ελιές και οι πίκλες περιέχουν αρκετό αλάτι. Προσπαθήστε να τα συνδυάσετε με περισσότερα λαχανικά και να πίνετε αρκετό νερό για να αποφύγετε την κατακράτηση υγρών.
3. Έλλειψη πρωτεΐνης
Χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά, μπορεί να υπάρχει έλλειψη πρωτεΐνης. Επιλέξτε φυτικές πηγές όπως όσπρια, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς και ταχίνι.
4. Προσοχή στη λαγάνα
Αν και είναι νόστιμη και παραδοσιακή, η λαγάνα είναι ουσιαστικά λευκό ψωμί και μπορεί να αυξήσει απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Συνδυάστε τη με σαλάτες και πηγές καλών λιπαρών όπως το αβοκάντο ή το ελαιόλαδο.
5. Υπερβολική κατανάλωση ταραμοσαλάτας
Ο ταραμάς περιέχει αρκετό αλάτι και λιπαρά. Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, φτιάξτε σπιτική ταραμοσαλάτα με λιγότερο αλάτι και λάδι.
6. Γλυκά και θερμίδες
Ο χαλβάς είναι από τις αγαπημένες γλυκές επιλογές, αλλά περιέχει αρκετές θερμίδες λόγω της ζάχαρης και του σησαμιού. Καταναλώστε τον με μέτρο, περίπου μια μικρή φέτα (30-40γρ) είναι αρκετή.
Υγιεινές Προτάσεις για το Τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
- Πολύχρωμες σαλάτες με φρέσκα λαχανικά, όσπρια ή κινόα
- Ψητά ή βραστά θαλασσινά αντί για τηγανητά
- Λαγάνα ολικής άλεσης ή κρίθινα παξιμάδια για λιγότερους γλυκαιμικούς δείκτες
- Ταχίνι με μέλι αντί για γλυκά με πολλή ζάχαρη
- Αβοκάντο ή ελιές για καλά λιπαρά χωρίς υπερβολικό αλάτι
- Αρκετό νερό για σωστή ενυδάτωση και πέψη
Η Καθαρά Δευτέρα είναι μια γιορτή γεμάτη γεύσεις! Με σωστές επιλογές μπορούμε να την απολαύσουμε χωρίς τύψεις. Καλή Σαρακοστή!
